vendégváró falatkát -VKF III.
Húsvéti kenyérfalatkák
Az én vendégváró nassom titka nem a feltétben, hanem az alapban rejlik. Magamból indulok ki: rém kínos vendégségben jól feltornyozott ,,falatokkal" egyensúlyozni... A megoldás: maga a falat-alap legyen ízekben gazdag!
A kenyér tésztája megegyezik alapjaiban bármely szokványos kenyértésztával. Azaz:
-
50 dkg liszt
-
3 dl víz
-
1 tk só (a tarja miatt csökkenve)
-
kis darabka vaj
-
egy csomag száraz, vagy egy fél friss élesztő
A plusz:
2 szelet házi füstölt tarját felkockázva megpirítok, mielőtt teljesen kész lenne, társítok hozzá felszeletelt hagymát. Míg ez pirul, addig aprítok pár gerezd fokhagymát és néhány szem olajbogyót.
Mindezeket egy nagy kanál pesto társaságában hozzágyúrom (illetve gyúratom a géppel) a kenyértésztához, ha szükséges, még utánlisztezem.
Kelesztés után sütőben sütöm a szokott módon, de kicsivel alacsonyabb hőn indítok, mint a sima kenyérhez illő 180°C.
Ha a feltuningolt kenyér kihűlt, felszeletelés után pogácsaszaggatóval kicsi karikákat szúrok ki belőle.
Feltét: sajt, alma.
/kép most nincs/
Eddig 2 komment érkezett
(
)
-
1. albana/pirikenagyi/
2007. 04. 02. 7:17 -
2. Liliom
2007. 04. 03. 13:10köszönöm :)
Mondj valamit
A szövegben nem lehet HTML-t használni, a linkeket pedig automatikusan aláhúzzuk. Ha van felhasználóneved, itt bejelentkezhetsz.
Az IP címedet megjegyezzük, de ezt csak a komment spam jellegének vizsgálatához használjuk fel.
Gratulálok a blogod szép fazonírozásához!